Bureau du chef boulanger : Lora85

Tu sais c'qu'il te dit, l'Ancien?

*Lui claque une bise

Te vont bien tes rides va...

Citation :

Expéditeur : Aelita
Date d'envoi : 03/05/2012 - 17:37:35
Titre : farine & pain

Bonjour,

C'est un peu la misère en ce moment pour trouver de la farine sur le marché...
Avez-vous la possibilité d'en acheter au niveau du duché ?
Si c'est le cas, ce serait bien de le faire, d'autant plus que nombre de meuniers ne jouent pas le jeu, autant au niveau de la production que de leurs tarifs ! (J'espère en tout cas que votre dernier message fera évoluer les choses)

Je me suis toujours engagée à fournir le marché en pain à un prix inférieur à 6 écus et ceci depuis des mois maintenant (avec l'équipe municipale de l'époque, nous avions réussi à faire baisser le prix du pain qui était alors aux alentours de 6,30 ou 6,40...)

Mais là, faute de matière première, cela devient impossible et je crains la pénurie ou tout du moins l'envolée des prix. Je m'étonne d'ailleurs également de la rareté du bois sur le marché alors que nous sommes une ville forestière !...

Merci de m'avoir écoutée.

Cordialement,

Aelita

Citation :

Le bonjour,

Il est vrai que les temps sont durs. Avant de faire une demande au niveau du Duché, j'attends de voir l'effet de mon courrier de ce matin. Les Embrunais sont forts réceptifs. Le soucis est que nous sortons d'une période de pénurie de blé, et ce au niveau du Duché, pas seulement d'Embrun. Par ailleurs, si j'achète de la farine hors de nos murs, je crains que les prix de la farine ne dépassent les 14 écus conseillés et certainement les 14.70 qui nous paraissent si chers, ce qui aboutirait à la hausse du prix du pain dont nous ne voulons pas. C'est la raison pour laquelle j'essaie d'éviter cela.

Quoiqu'il est soit, soyez rassurée, je surveille les choses de fort près, et n'attendrai pas que la situation se dégrade davantage pour réagir. Et si demain, je ne vois aucun résultats suite au courrier, j'aviserai.

Pour le bois, j'en laisse systématiquement 6 sur le marché pour permettre aux boulangers de travailler. Je n'en mets pas plus afin d'éviter les achats en grands nombre. Le bucheronnage étant en difficulté également, et la demande importante. Je souhaite parvenir à continuer d'alimenter les autres villes du duché afin d'éviter que celles ci n'aillent se fournir hors du LD et ne prive Embrun d'une importante ressource financière.

J'espère avoir répondu à vos interrogations, et vous rassurer sur le fait que mes priorités et celles du conseil municipal restent inchangées.

Je reste à votre disposition.

Bien à vous

Axelle, maire d'Embun.