Bureau du chef boulanger : Lora85

je voudrais proposer une vente aux boulangers cette semaine, 1 stère de bois avec 2 sac de farines pour un total de 29.20  écus(12.60 écus x 2 sacs de farine) + 4 écus le stère.

Prix pour UNE miche de pain : 4.86 écus

qui vote oui ou non?

j'ai fait un mauvais calcul??

Je reformule ma dernière phrase :


Prix pour UNE miche de pain : 4.86 écus minimum (ce n'est pas le prix de vente c'est juste le prix coût de revient sans bénéfice au boulanger)

le Pain est destiné soit pour la vente sur le marché ou pour la mairie ou le besoin personnel.

Ton calcul est bon Ali dans la mesure où tu calcul au temps, ne t'en fais pas.

4,8667 écus soit 4,87 écus sans prendre de salaire (ce qui est impossible car les ventes se font au 5 denier près).
Donc, 4,85 écus ou 4,90 écus dans ce cas.

Par contre, dans la mesure où en général, l'on calcul à la journée, on sait que 22h de travail équivaut à:

• 36 miches de pains
  
• 12 sacs de farines
  
• 6 stères de bois

Donc le calcul est légèrement diffèrent:

Citation :

(12*12,60)+(6*4)=178,80 écus
178,80/36=4,9667 écus

Un différence de 10 deniers.

Cela donne une miche de pain, sans salaire à 4,95 écus ou 5 écus.

Là où je ne comprends pas, c'est que tu demandes une miche a bas prix, alors, pourquoi ne compter le bois, voir la farine, au prix maximal de rachat de la mairie?

Citation :

(12*12,50)+(6*3,80)=172,80 écus
172,80/36=4,80 écus

4,80 écus, c'est le maximum du prix sans salaire au prix de rachat de la mairie.

Même calcul pour la vente au prix minimal des denrées:

Citation :

(12*10)+(6*2)=132 écus
132/36=3,6667 écus

3,65 écus ou 3,70 écus c'est le prix minimal.

Tu as donc, sans salaire, une fourchette comprise entre 3,65 écus et 4,80 écus.

Mêmes calculs avec un salaire de 20 écus:

Citation :

(172,80+20)/36=5,3556 écus

Soit 5,35 écus ou 5,40 écus la miche pour le prix maximal de rachat.

Citation :

(132+20)/36=4,2222 écus

Soit 4,20 écus ou 4,25 écus la miche pour le prix minimal des denrées.

Tu as donc, avec un salaire à 20 écus, une fourchette comprise entre 4,20 écus et 5,40 écus.

Voilà voilà.

C'est bien de partager.

Moi je serai ravie de te les prendre mais je suis boulangère

Qui vend du pain à 6,10 écus?

Cela ne me répond pas à ma question Fel, si cest le pain de la mairie je ne vend rien pour le moment.

aujourd’hui 11 mars sur le marché d'Embrun

Citation :

47 Miches de pain à 6,30 écus

26 sacs de blé à 11,70 écus
15 sacs de blé à 11,75 écus
106 sacs de blé à 11,80 écus

Je la vends à 11.40 à la mairie (farine) qui ne me l'achète pas

Bonjour vous 2, leurs fait un bisou

j'ai mis 30 miches de pain m'sieur le maire